Depuis quelques années, l’espace fascine autant les scientifiques que les marques. Alors que l’exploration spatiale connaît un nouvel essor avec des initiatives privées et gouvernementales, le rêve d’un futur interstellaire s’invite aussi dans nos assiettes. La « cosmo food », autrefois strictement réservée aux astronautes, devient une source d’inspiration pour l’industrie alimentaire et un levier marketing puissant pour les marques. Mais qu’est-ce qui explique cette tendance et comment se matérialise-t-elle aujourd’hui ?
Une fascination ancienne, un engouement renouvelé
L’espace a toujours été un vecteur d’imaginaire et de projection vers l’avenir. Dans les années 60, la course à l’espace entre les États-Unis et l’URSS a contribué à populariser une vision futuriste de l’alimentation : des tubes de nourriture lyophilisée aux repas sous vide destinés aux missions Apollo. Aujourd’hui, la démocratisation des projets spatiaux, grâce à des acteurs comme SpaceX ou Blue Origin, renouvelle cet intérêt. Les ultra-riches sentent accessible ce qui ne l’a jamais été auparavant.
Parallèlement, la culture populaire s’est elle aussi emparée de cet engouement avec des blockbusters de science-fiction tels qu’Interstellar, la saga Dune ou encore Gravity, alimentant notre fascination croissante pour la vie au-delà de la Terre. C’est dans ce contexte que de nombreuses marques s’approprient cet univers pour faire émerger un marketing construit autour du cosmos, proposant des expériences inédites pour des consommateurs en quête d’un exotisme à des années-lumière de leur quotidien terrien.
Des expériences culinaires venues de loin
Des saveurs stellaires ?
La marque Jeni’s a lancé une collection nommée Punk Stargonaut (littéralement : « Voyageur stellaire avant-gardiste »), aux saveurs et packagings inspirés du cosmos. Loin d’être un simple coup marketing, cette initiative illustre comment les marques exploitent le thème cosmique pour créer une expérience sensorielle et immersive, renforçant ainsi leur storytelling.
Les parfums de cette collection sont entre autres :
Ultraviolet : une combinaison intrigante de cassis et de violette, rappelant les lumières cosmiques.
Cosmic Bloom : une explosion fruitée et florale inspirée des nébuleuses.
Supermoon : un mélange de miel et de guimauve, évoquant la douceur d’un ciel étoilé.
Manger comme un astronaute, mais sur Terre
Chez Labbrand, nous avons découvert la marque bulgare Antarta lors de l’édition 2024 du SIAL. Celle-ci propose des aliments adaptés aux conditions spatiales, mais destinés à être dégustés sur Terre. Inspirée des besoins des astronautes, elle développe des produits nutritifs et durables, tout en jouant sur l’aspect ludique et scientifique.
Parmi les produits phares :
- Des barres énergétiques lyophilisées conçues pour une longue conservation.
- Des plats sous vide gastronomiques, adaptés à des repas en conditions extrêmes.
- Des poudres alimentaires enrichies en nutriments, facilitant une alimentation fonctionnelle et optimisée.
Cette approche met en lumière une tendance de fond : une alimentation fonctionnelle qui répond aux enjeux de demain, de la durabilité aux nouvelles formes de consommation.
Et pourquoi pas un dîner dans le cosmos ?
SpaceX, en collaboration avec le chef danois Munk, repousse les limites de la gastronomie avec un projet de repas en capsule cosmique. L’expérience mêle haute cuisine et apesanteur, offrant une immersion totale dans un futur où le tourisme spatial devient une réalité.
Le menu imaginé pour cette expérience unique n’a pas encore été communiqué mais connaissant l’artiste derrière on est en droit d’être enthousiaste quant à l’exotisme qui attend les clients.
Et pour une alternative plus accessible sur Terre, des expériences immersives émergent, comme le restaurant immersif Stellar dans le 11ème arrondissement de Paris, qui propose une salle plongée dans une ambiance cosmique, ou encore Halo Edition et ses luminaires semblables à des astres en fusion
Une touche de rêve dans le quotidien
Le phénomène de la « cosmo food » illustre un désir d’évasion et d’expériences inédites. Dans un monde hyperconnecté où tout semble accessible, l’espace reste l’ultime frontière à conquérir. Les marques l’ont bien compris et jouent avec cet imaginaire, offrant aux consommateurs un avant-goût du futur.
On pense notamment à la dernière publicité Schweppes « Take your time », qui met en scène une dégustation en apesanteur, soulignant à quel point cet imaginaire cosmique s’invite jusque dans nos boissons du quotidien.
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